辣椒水刑具是有关于刑讯逼供的一种极端手段。在很多国家和地区，这种手段已经被普遍认为是一种人权侵犯，被禁止使用。但是在某些国家和地区，辣椒水刑具却仍然被授权使用。

辣椒水刑具的做法其实很简单，就是将高浓度的辣椒粉混合到水中，然后将这种混合物浇在被审讯人的身体上，导致身体剧烈痛楚的同时出现呼吸困难和眼睛刺痛等后遗症。在一些极端情况下，长时间的辣椒水刑具使用甚至可以导致严重的身体伤害，甚至死亡。

虽然辣椒水刑具在一些情况下可以取得较好的审讯效果，但是这种做法却具有危险性，很容易对被关押者造成伤害。同时，由于辣椒水刑具具有持久的后遗症，使用者也很难承担对被关押者本人以及家庭的后续责任。

在很多国家和地区，辣椒水刑具已经被禁止使用。在国际人权公约中也对此类手段有明确的规定。例如，国际刑事法院在审判卢旺达种族大屠杀案中，就明确规定使用辣椒水刑具等手段视为针对人身安全的侵犯。

既然国际人权公约已经明确规定了相关的规定，为何在某些国家和地区仍然会使用甚至授权使用辣椒水刑具呢？实际上，这和国家政治体制、司法体系的独立和不独立、官员的法律和人权意识等因素有关。在一些国家和地区，政府和执法机构并不受制于法律与人权规范，因此在办案时容易采用野蛮手段。同时，拥有权力的官员也很容易被腐蚀，从而滥用职权，这种情况下往往出现严重的人权侵害。

在这种情况下，要规避此类的问题，就需要通过加强国家建设和提高官员的素质，积极践行人权和法制的核心价值观，搭建民主有序的法治环境来保护人民的权利和福利。只有这样，我们才能彻底克服类似辣椒水刑具这样的人权侵犯，树立起人权和法治的正确发展方向。